Carmelite NGO | International No Waste Day – March 30
Zero Waste Starts at Your Table: Make Your Food Circular

This year’s International Day of Zero Waste on March 30 places the focus directly on food: what we eat, what we waste, and how we can move towards a more “circular future.”

Every year we throw away about 1 billion tonnes of edible food. This represents a staggering one-fifth of all food available to consumers. From farm to consumer’s mouth, 20% of the food is wasted and this impacts both people and the environment.

Around 60 per cent of food waste happens at the household level. The rest comes mostly from food service and retail, the result of inefficient food systems – including production, distribution and consumption. Tackling this issue requires redesigning these systems, transitioning towards a more sustainable, circular approach grounded in efficiency, resilience and sustainability.

For this transition to succeed, we all have a role to play.

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ONG Carmelita | Día Internacional del Desperdicio Cero – 30 de marzo
El cero desechos empieza en tu mesa: haz que tu comida sea circular 

El Día Internacional del Cero Desperdicio de este año se centra directamente en la comida: lo que comemos, lo que desperdiciamos y cómo podemos avanzar hacia un «futuro más circular».

Cada año tiramos alrededor de 1000 millones de toneladas de comida comestible. Esto representa la asombrosa cifra de una quinta parte de toda la comida disponible para los consumidores. Desde la granja hasta la boca del consumidor, se desperdicia el 20 % de la comida, lo que afecta tanto a las personas como al medio ambiente.

Alrededor del 60 % del desperdicio de alimentos ocurre en los hogares. El resto proviene principalmente de los servicios de alimentación y el comercio minorista, como resultado de sistemas alimentarios ineficientes, incluyendo la producción, la distribución y el consumo. Abordar este problema requiere rediseñar estos sistemas, haciendo una transición hacia un enfoque más sostenible y circular basado en la eficiencia, la resiliencia y la sostenibilidad.

Para que esta transición tenga éxito, todos tenemos un papel que desempeñar.

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ONG Carmelitana | Giornata internazionale dei rifiuti zero – 30 marzo
Lo zero rifiuti inizia dalla tua tavola: rendi circolare il tuo cibo 

La Giornata internazionale dei rifiuti zero di quest’anno punta l’attenzione proprio sul cibo: cosa mangiamo, cosa sprechiamo e come possiamo muoverci verso un “futuro più circolare”.

Ogni anno buttiamo via circa 1 miliardo di tonnellate di cibo commestibile. Si tratta di una cifra sbalorditiva, pari a un quinto di tutto il cibo a disposizione dei consumatori. Dalla fattoria alla tavola, il 20% del cibo viene sprecato e questo ha un impatto sia sulle persone che sull’ambiente.

Circa il 60% dello spreco alimentare avviene a livello domestico. Il resto proviene principalmente dalla ristorazione e dalla vendita al dettaglio, a causa di sistemi alimentari inefficienti – tra cui produzione, distribuzione e consumo. Affrontare questo problema richiede una riprogettazione di questi sistemi, passando a un approccio più sostenibile e circolare basato su efficienza, resilienza e sostenibilità.

Perché questa transizione abbia successo, tutti noi abbiamo un ruolo da svolgere.

I governi possono: Le aziende possono: I consumatori possono: Un futuro a zero sprechi è possibile se lavoriamo tutti insieme: fai la tua parte consumando in modo consapevole, recuperando il cibo in eccesso e impegnandoti a costruire sistemi alimentari circolari. Facciamo in modo che il nostro cibo sia valorizzato, non sprecato.

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